Toasts de Mertensia maritima

La recette du mois de Février

Les fêtes de fin d’année s’éloignent et la saveur fraîche et iodée des huîtres vous manque, nous avons la solution  : le Mertensia maritima !

Un petit plaisir simple et rapide : des toasts

• Une baguette fraîche
• Du beurre demi-sel
• Des feuilles de Mertensia maritima

Quelques minutes avant l’apéro coupez de fines tranches de baguette sur lesquelles vous mettez un peu de beurre. Au dernier moment allez couper des feuilles de Mertensia maritima et disposez-les sur les toasts, c’est prêt !

Amusez-vous à faire deviner la saveur de ces étranges feuilles à vos invités, ils seront bluffés.