L’échalion est une variété d’oignon en forme d’échalote. Donne des bulbes de 10 à 18 cm de long . Il apprécie particulièrement les sols sableux .
L’échalote est une plante condimentaire facile à cultiver . Supprimer les fleurs dès quelles appraissent , elles épuiseraient les plantes au détriment des échalotes . Bien sèches elles se conservent tout l’hiver . Il apprécie particulièrement les sols sableux .
