Coupez les bouquets du chou fleur – Faites-les cuire dans de l’eau bouillante – Écrasez-les à la fourchette
Préchauffez votre four à 190°
Ajoutez l’oignon finement émincé puis la chapelure et mélangez
Ajoutez le Comté, le Parmesan et l’oeuf puis mélangez
Finissez par ciseler la ciboulette avant de mélanger une dernière fois
Formez une vingtaine de mignardises à l’aide de vos mains avant de les placer sur une feuille de papier cuisson
Badigeonnez-les avec l’huile d’olive avant des les enfourner 15 min
Sortir les mignardises quand elles sont bien dorées et les déguster tièdes
